Podczas UFC 248 Polkę czeka ją duże wyzwanie w postaci mocno bijącej Weili Zhang (20-1). Dla Chinki będzie to pierwsza próba obrony pasa. Jędrzejczyk, wchodząc za parę dni do klatki, ustanowi rekord w kobiecym MMA! 32-latka jako jedyna pod banderą UFC stoczy już dziesiąty pojedynek, w którym w stawce będzie najważniejsze trofeum. Z tych dziewięciu stoczonych walk mistrzowskich aż sześć zakończyło się triumfem Polki.