Guidolin ma zostać doradcą właścicieli klubu, rodziny Pozzo, która kontroluje też dwa inne europejskie zespoły - angielski Watford oraz hiszpańską Granadę. - Cieszę się, że choć nie będę już trenerem, zostanę w klubie. Jestem ciekaw, jak potoczy się ta nowa przygoda - powiedział Guidolin na konferencji prasowej. Szkoleniowiec poprowadził biedny i nieliczący się wcześniej we włoskiej ekstraklasie zespół m.in. do trzeciego miejsca w sezonie 2011/12. Klub z północy kraju nie zagrał jednak w Lidze Mistrzów, ponieważ przegrał w eliminacjach z Arsenalem Londyn 0-1 i 1-2. Tym razem Udinese zakończyło rozgrywki Serie A na 13. miejscu. W środku sezonu było niebezpiecznie blisko strefy spadkowej, ale później przypomniał o sobie najlepszy strzelec tego zespołu Antonio di Natale, który zdobył 13 goli w 15 meczach. Piłkarzem Udinese jest Piotr Zieliński, który w tym sezonie rozegrał 10 meczów, za każdym razem wchodząc z ławki rezerwowych.