Peter Bartosz urodził się 5 września 1973 roku. Jest wychowankiem klubu MHC Martin. Występował cztery lata w czeskiej ekstralidze w Czeskich Budziejowicach, gdzie w 282 spotkaniach zanotował 171 punktów. W sezonie 2000/2001 występował na lodowiskach NHL - w 13 spotkaniach Minnesoty Wild zapisał na swoim koncie 4 gole i 2 asysty. W ostatnich 7 latach występował w HC Koszyce. Zdobył z tym zespołem trzykrotnie mistrzostwo Słowacji. Na słowackich lodowiskach występował aż 752 razy i zanotował w tym czasie 591 punktów. W reprezentacji Słowacji rozegrał 92 spotkania i zdobył 23 gole. Czterokrotnie występował na mistrzostwach świata elity, a w 2000 roku przywiózł srebro z Petersburga.