Francuz na Vicarage Road spędził cztery lata, ale pożegnał się z klubem po jego degradacji z Premier League. Doucoure podpisał z "The Toffees" trzyletni kontrakt. To kolejne wzmocnienie dokonane przez menedżera Carla Ancelottiego w ostatnim czasie. Wcześniej pozyskała Allan z Napoli i Jamesa Rodrigueza z Realu Madryt.W ostatnim sezonie w barwach Watfordu Doucoure strzelił cztery gole w 39 występach.