Pochodzący z Irlandii Północnej Carroll ma w dorobku mistrzostwo Anglii wywalczone z United w 2003 roku. Przez ostatnie pięć miesięcy grał w OFI Kreta. Olympiakos zajmuje obecnie drugie miejsce w tabeli greckiej ekstraklasy, w której występuje 16 drużyn. Traci pięć punktów do prowadzącego Panathinaikosu Ateny. 14 lutego piłkarze z Pireusu zmierzą się z Rubinem Kazań w 1/16 finału Ligi Europejskiej.