Jankowicz urodził się w 1975 roku w Krakowie, gdzie ukończył Akademię Wychowania Fizycznego. Wcześniej już dwukrotnie sprawował funkcję trenera przygotowania fizycznego pierwszego zespołu Cracovii. Oprócz tego w swojej karierze trenerskiej współpracował między innymi z ŁKS-em, Górnikiem Zabrze, Wartą Poznań, a w ostatnim czasie z Pogonią Szczecin. "Obserwuję Cracovię od dłuższego czasu. Uważam, że jest to zespół z ogromnymi możliwościami. Mam nadzieję, że uda mi się stworzyć z trenerem Jackiem Zielińskim i resztą szkoleniowców Cracovii sztab, który będzie potrafił wydobyć z zawodników potencjał i sprawić, że drużyna będzie walczyła o wyższe cele niż w minionym sezonie" - powiedział Jankowicz, cytowany przez internetową stronę klubu. Zobacz terminarz Lotto Ekstraklasy sezonu 2017/18