Olkowski był zawodnikiem FC Koeln od 2014 roku; trafił do Niemiec z Górnika Zabrze. W ostatnim sezonie polski obrońca był rezerwowym, rzadko pojawiając się w składzie. Łącznie przez cztery lata rozegrał 65 meczów w Bundeslidze, strzelił dwa gole i miał sześć asyst. W reprezentacji Olkowski wystąpił w 13 meczach, a ostatni w październiku 2015 roku; Polska - Irlandia (2-1) w eliminacjach mistrzostw Europy.