30-letni napastnik, który może grać także jako skrzydłowy, do nowego klubu trafił na zasadzie wolnego transferu. Urodzony w Niemczech piłkarz seniorską karierę rozpoczął w Wattenscheid 09, następnie reprezentował barwy Kaiserslautern, Schalke Gelsenkirchen i Eintrachtu Frankfurt. W Trabzonsporze występował od 2011 roku. W reprezentacji Turcji Altintop rozegrał 38 meczów, strzelając osiem goli. Jego brat bliźniak Hamit też jest znanym piłkarzem, był zawodnikiem m.in. Schalke, Bayernu Monachium i Realu Madryt, a obecnie Galatasaray Stambuł.