Gdyński klub poinformował, że podpisał z 24-letnim piłkarzem kontrakt do 30 czerwca 2019 roku z opcją przedłużenia. Zawodnik przeszedł testy w Gdyni, a teraz dojechał do będącej w Herning drużyny i podpisał kontrakt. Helstrup urodził się 16 marca 1993 w Kopenhadze. Ma 188 cm wzrostu. Grał w Lyngby BK (36 spotkań/ 3 bramki), AC Horsens (41/1) oraz ostatnio Helsingborgs IF (sezony: 14/15, 15/16 i 16/17: 74 mecze/2 bramki). Reprezentował Danię w kategoriach od U-18 do U-20. MZ