"Prowadził dokumentację oraz statystyki przez blisko 70 lat i robił to z pasją, ciekawie i zawsze etycznie. Był ambasadorem ligi i na pewno będzie go bardzo brakowało" - powiedział o Pollacku komisarz NBA Adam Silver. To dzięki niemu został udokumentowany fotografią historyczny wyczyn środkowego z Filadelfii Wilta Chamberlaina, który 6 marca 1962 roku w spotkaniu z New York Knicks zdobył 100 pkt. Po meczu Pollack podszedł do gracza z kartką papieru, na której napisał "100" i wręczył ją koszykarzowi, by pozował z nią do pamiątkowej fotografii. Tak powstało czarno-białe zdjęcie, które przeszło do historii. Przygoda Pollacka ze statystyką w sporcie rozpoczęła się w 1942 roku. Jako student-menedżer uniwersyteckiej drużyny Temple opracował formularze używane w koszykówce do dziś, zawierające informacje nie tylko o punktach i wykonanych rzutach, ale także innych elementach gry: zbiórkach, asystach i blokach. Jako pierwszy wprowadził rozróżnienie między zbiórkami ofensywnymi i defensywnymi. Przez ostatnie 28 lat był dyrektorem ds. informacji statystycznych w klubie Philadelphia 76ers.