Był największą gwiazdą mistrzostw świata w Chamonix w 1937 roku, gdzie zdobył złote medale w zjeździe, slalomie i kombinacji. Rok później, w kolejnej edycji tej imprezy w Engelbergu, był ponownie najlepszy tylko w kombinacji, a w dwóch pozostałych konkurencjach zdobył srebro. Pierwszy raz na podium MŚ stanął - również na drugim stopniu - w 1935 roku w Mueren, w zjeździe i slalomie. Allais, urodzony 25 lutego w 1912 roku w Megeve, w trakcie drugiej wojny światowej walczył na froncie jako żołnierz armii francuskiej. Zmarł w domu, w miejscowości Sallanches, położonej przy granicy z Włochami.