Adamczyk był zawodnikiem Wisły w latach 1972-78 oraz 1981-84. W tym czasie rozegrał 145 spotkań dla "Białej Gwiazdy", w 1978 roku świętując mistrzostwo Polski. Jego kolegami z drużyny byli wówczas tacy piłkarze jak Adam Nawałka, Kazimierz Kmiecik, Andrzej Iwan, czy Zdzisław Kapka. Dwa sezony Adamczyk spędził w ŁKS-ie Łódź, jeden w Błękitnych Kielce. Po zakończeniu kariery piłkarskiej pracował w Wiśle w sztabie szkoleniowym Marka Kusty i Oresta Lenczyka. Do 2013 roku trenował wiślackie zespoły młodzieżowe.