Apolinarski jest wychowankiem Warty Poznań, w której grał do stycznia 2019 roku, z przerwą na półroczne wypożyczenie do Polonii Środa Wielkopolska. Boczny pomocnik jesienią tego sezonu zagrał w pięciu meczach Rakowa, zaliczając jedną asystę. Żeby grać regularniej zimą zdecydował się na powrót do Warty Poznań, w ramach wypożyczenia do końca sezonu. Przed pandemią koronawirusa i przerwaniem rozgrywek zdołał zaliczyć jedynie dwa spotkania.Nowa umowa 20-letniego Apolinarskiego z Rakowem ma obowiązywać do 30 czerwca 2023 roku. Trenerem Rakowa jest Marek Papszun, a klub przed zawieszeniem ligi zajmował 9. miejsce w tabeli Ekstraklasy.Ekstraklasa: wyniki, tabela, terminarz, strzelcy WG