25-letni niemiecki piłkarz polskiego pochodzenia występuje na pozycji bocznego pomocnika. Ma 182 cm i waży 72 kg. Grischok rozpoczął swoją karierę w zespole SV Wermelskirchen, z którego trafił do Bayeru Leverkusen. Nie udało mu się przebić do kadry pierwszego zespołu. Potem na jeden sezon (2009/2010) zmienił klub na szwajcarski Servette Genewa. Tam wystąpił w 11 meczach i zdobył 1 bramkę. Następnie po testach Grischok trafił do Widzewa Łódź, z którym podpisał roczny kontrakt z opcją przedłużenia na dwa lata. W łódzkim zespole zadebiutował w sezonie 2010/2011. Obecnie nie jest związany z żadnym klubem.