Były napastnik Energi Stoczniowca Gdańsk ma zastąpić w ataku Robina Bacula, z którym GKS rozwiązał kontrakt. Josef Vitek doskonale znany jest polskim fanom hokeja. Czech od 2007 roku grał w "Stoczni" i co roku zajmował wysokie miejsca w klasyfikacji najlepiej punktujących zawodników w Polskiej Lidze Hokejowej.