Hiszpan na początku roku został sprzedany przez Dinamo Zagrzeb do RB Lipsk za 20 milionów euro. Wydawało się, że powrót na Camp Nou, gdzie piłkarz spędził siedem lat w La Masii, będzie bardziej prawdopodobnym wyborem, ale zawodnik twierdzi, że w tym momencie nie było na to szans. "Może to nie jest pytanie do mnie. Tak się nie stało, a nie jestem pewny, czy ponowna gra w Barcelonie była realną opcją" - stwierdził Olmo.Pomocnik, który może też grać na skrzydle, z Barcelony do Zagrzebia przeprowadził się w lipcu 2014 roku. Spędził tam prawie sześć lat, czterokrotnie zostając mistrzem Chorwacji i trzykrotnie zdobywając puchar kraju. Był też powoływany do młodzieżowych reprezentacji Hiszpanii, z kadrą U-21 wywalczył nawet mistrzostwo, a w listopadzie ubiegłego roku zadebiutował w zespole seniorów.W RB Lipsk 22-letni Olmo na razie wystąpił pięć razy we wszystkich rozgrywkach, strzelając gola i zaliczając asystę.