Włodarze klubu sfinalizowali już drugi po zakończeniu sezonu transfer. Jego bohaterem jest 25-letni francuski defensor Jeremy Mathieu, który podpisał z Valencią trzyletnią umowę. Wcześniej na szczegóły przeprowadzki na Estadio Mestalla uzgodnił Angel Dealbert. - Mathieu jest piłkarzem, który posiada wszystkie cechy, które lubimy, zarówno trener, jak i ja - przyznał dyrektor sportowy klubu, Fernando Gomez. - Jest podobnego wzrostu co Emiliano Moretti, ale jest lepszy technicznie - dodał Gomez porównując Francuza do podstawowego lewego obrońcy drużyny. Mathieu jest wychowankiem Sochaux, a cztery minione sezony spędził w Toulouse.