Wychowanek GKS-u Katowice niemal całą swoją karierę (prawie dwadzieścia lat) spędził w Niemczech (m.in. w klubach EHC Freiburg, Landshut Cannibals, z którym zdobył wicemistrzostwo w 1995 roku, Hamburg Freezers (brąz w 2004 roku) czy Kassel Huskies, z którymi awansował do DEL i w zespole którym zakończył swoją zawodniczą karierę.). W ostatnim sezonie był trenerem pierwszoligowego HC Katowice - W sumie to będzie juz mój trzeci rok trenerski. Grałem w kilku klubach, pod okiem wielu trenerów - na pewno jest to dużym plusem, bo z pracy każdego wyciągnąłem jakieś wnioski. - mówi. Płachta to także wielokrotny reprezentant kraju. Stamtąd też zna dobrze kilku hokeistów grających aktualnie w GKS-ie. Czy takie koleżeńskie relacje nie będą przeszkadzały mu w pracy? - Teraz będziemy stali po dwóch stronach barykady. Nie martwiłbym się o to, każdy z nas jest profesjonalistą i wie jakie ma obowiązki. - tłumaczy były napastnik. Jacek Płachta urodził się 18 maja 1969 roku w Chorzowie. Reprezentował Polskę na dziesięciu turniejach Mistrzostw Świata, w których rozegrał 56 meczów zdobywając 27 bramek oraz notując 37 asyst.