Jego sukcesy w futbolu młodzieżowym są imponujące. W 1998 roku jego drużyna zdobyła mistrzostwo Europy do lat 21. Rok później triumfował w młodzieżowych MŚ, w 2000 roku jako trener zdobył srebrny medal na Igrzyskach Olimpijskich w Sydney. Dwa lata temu reprezentacja Hiszpanii do lat 19, zdobyła pod wodzą Saeza mistrzostwo Europy. Karierę piłkarską rozpoczął w klubie Barakaldo CF. Od 1968 roku grał już w Athletic Bilbao, z którym trzy razy zdobywał mistrzostwo Hiszpanii i dwa razy krajowy Puchar. W 1975 Saez został trenerem ...oczywiście w Athletic Bilbao, pracując najpierw z drużyną rezerw, a pięć lat później już pierwszą drużynę. Od 1993 roku przez 3 sezony prowadził Las Palmas, a następnie zaliczył krótki epizod w Albacete Balompié.