Zenon Plech był wychowankiem Stali Gorzów, jednym z najbardziej utytułowanych zawodników i trenerów w polskiej historii żużla. Powszechnie uważa się go za najwybitniejszego przedstawiciela "ery przed Gollobem". Plech ośmiokrotnie brał udział w jednodniowym finale Indywidualnych Mistrzostw Świata (w Chorzowie dwukrotnie pojechał po medal - srebro i brąz) oraz zdobył dla naszego kraju pięć medali drużynowych oraz cztery w parach. Pięciokrotnie triumfował w Indywidualnych Mistrzostwach Polski, trzykrotnie w Złotym Kasku i raz w najbardziej elitarnych polskich zawodach młodzieżowych - Srebrnym Kasku. Podczas kariery zawodniczej najpierw reprezentował Stali Gorzów, a potem Wybrzeża Gdańsk. Macierzysty klub objął później jako szkoleniowiec, trenował również Spartę Wrocław, reprezentację Polski i Polonię Bydgoszcz.