Smolarek rozpoczynał karierę właśnie w Feyenoordzie, gdzie grał w latach 2000-2005. Później występował m.in.: w Borussii Dortmund (dla której zdobył 25 bramek), Racingu Santander, a także polskich klubach - Polonii Warszawa i Jagiellonii Białystok. "Ebi" rozegrał także 46 spotkań w reprezentacji Polski. Dla "Biało-czerwonych" zdobył 16 bramek. W kadrze zadebiutował w 2002 roku. Na mundialu w 2006 rozegrał wszystkie trzy spotkania. Był gwiazdą drużyny prowadzonej przez Leo Beenhakkera, która po raz pierwszy w historii awansowała do mistrzostw Europy w 2008 roku. W eliminacjach był jednym z głównych autorów zwycięstwa z Portugalią. Strzelił dwie bramki, a Polacy wygrali 2-1, co bardzo przybliżyło ich do Euro 2008. Euzebiusz Smolarek poszedł w ślady ojca - Włodzimierza, który także po karierze piłkarskiej został trenerem w Feyenoordzie.