Z drużyną z Liverpoolu sięgnął w 2001 roku po Puchar UEFA i Superpuchar Europy, a także zdobył Puchar Ligi (2001, 2003), Tarczę Dobroczynności (2002) i Puchar Anglii (2001). Narodową drużynę Francji prowadził w latach 1992-93, a teraz jest dyrektorem technicznym w rodzimej federacji. Na ławce trenerskiej Aston Villi, która w pięciu kolejkach zgromadziła siedem punktów i zajmuje ósme miejsce w tabeli ekstraklasy, zadebiutuje już w niedzielę w spotkaniu z Wolverhampton. Houllier zastąpił Martina O'Neilla, który odszedł z klubu jeszcze przed pierwszym meczem w sezonie. Do tej pory zespół prowadził asystent Kevin MacDonald.