Paczkowski pochodzi z Montrealu podobnie jak bramkarz Michał Łuba, który również został zawodnikiem "Pasów". - Znamy się 12 lat. To mój dobry kolega - powiedział Paczkowski.- Jestem stuprocentowym Polakiem, tylko urodziłem się się Kanadzie. Chciałem się uczyć języka polskiego, ale nie miałem czasu chodzić do polskiej szkoły, bo jeszcze były przecież treningi. W Kanadzie więcej mówiłem po francusku, po angielsku. Staram się jednak rozmawiać po polsku - stwierdził przyzwoitą polszczyzną Paczkowski.Comarch Cracovia to nie pierwszy polski klub tego napastnika. Trzy lata temu występował w młodzieżowej drużynie KH Sanok. Kolejne dwa lata spędził HK SKP Poprad, gdzie nawet dwa razy wystąpił w pierwszej drużynie.- Debiut na był dla mnie problemem, ale stres oczywiście się pojawił, bo to przecież były moje pierwsze profesjonalne mecze, i w drugim spotkaniu już niezbyt dobrze mi poszło - tłumaczył Paczkowski.W "Pasach" zawodnik będzie miał okazję pierwszy raz tak naprawdę sprawdzić się w seniorskim hokeju, a drużyna po wzmocnieniach może mieć tylko jeden cel.- Idziemy na mistrza - zdecydowanie mówił Paczkowski. - Mamy dobrych zawodników, trener jest fajny - dodał. Paczkowski urodził się 5 stycznia 1995 roku, mierzy 188 centymetrów, waży 83 kilogramy.