49-letni Quinteros to były zawodnik. Ma także obywatelstwo Boliwii i w barwach tego kraju grał w mistrzostwach świata w 1994 roku w USA. Na stanowisku trenera ekwadorskiej kadry zastąpił Sixto Vizuete, który tymczasowo pełnił tę funkcję od czasu, gdy po mistrzostwach świata w Brazylii zwolniony został Kolumbijczyk Reinaldo Rueda. Od 2012 roku Quinteros prowadził ekwadorski klub Emelec, dwukrotnie sięgając z nim po mistrzostwo kraju.