Joe Pavelski urodził się 11 lipca 1984 roku w Stevens Point. Jest centrem San Jose Sharks. Wybrany został w drafcie z 205. numerem w 2003 roku, ale trafił do NHL dopiero trzy lata później. Debiut miał jednak wymarzony, bo od razu strzelił gola. W pierwszych dwunastu spotkaniach w NHL strzelił siedem bramek i miał trzy asysty.